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Apéritif et amuses bouches.
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Kir
royal, assortiments de toasts chauds et froids.
Entrée :
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Bisque de homard et son accompagnement.
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Foie
gras sur brioche dorée et sa salade de gésiers de canard
caramélisés au miel.
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Coquille Saint-Jacques et crustacés gratinée
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Trou
normand aux poires.
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Pause musicale : Bœuf des guitaristes.
Plat :
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Dinde farcie aux champignons des bois et ses pommes aux
airelles, croustillades de lardons.
Dessert :
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Bûche glacée, chocolat ou café.
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Café
et ses mignardises.
Vins :
Blanc sec / fruité, rouge, champagne,
sélection des qualités en cours ;
1 verre de blanc doux par personne,
1 bouteille de blanc sec / 4 personnes,
1 bouteille de rouge / 4 personnes,
1 bouteille de champagne / 6 personnes.
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Soirée dansante généraliste jusqu’au bout de la nuit,
digne d’un 31 décembre festif et coloré !!
